家庭菜園で、今年は沢山のキュウリが採れました。長さで最高は50㎝以上あります。
トウモロコシや黄色くなったキュウリも採れました。もちろん黄色になったキュウリは種取りと食用です。
黄色いキュウリも少し酸っぱいですが、ドレッシングにお酢を使っている私には問題ありません。
そして、この時期は友達の家庭菜園からゴーヤもいただきます。あと、最期のミニトマトです。毎年ありがとう。
そして、今回のブログのメインはスイカです。大玉とは言えませんが、冷蔵庫に入る丁度いい大きさです。
直径30㎝から35㎝ぐらいでしょうか。
少しまだ早かったのか、白い部分が多いですが・・・。
今回はこの皮の部分を漬物にすると良いというネットの記事を見たのでやってみました。おいしくいただけました。
皮をピラーでそいで、塩をまぶして重しをして、1昼夜で完成です。あとは刻んで、納豆などに混ぜていただいています。
風味がやはりスイカの香りでおいしいです。