栗と銀杏と零余子

通勤途上で栗を拾いまいした。銀杏は毎年の様に拾っています。零余子は友達の畑から貰いました。

栗は剥きやすいように一回冷凍にします。

そのあと茹でます。

そうすると渋皮も剥きやすいです。