知り合いからのもらい物

野菜や海や川や野の産物をくれる同級生が無くなったんだけど，
別の同級生の一人が野菜をくれる。



ブロッコリーと紫キャベツと大根（大根は写真を撮り忘れました。）

　


別の同級生が　ヤリイカをくれた。魚屋やスーパーでは大きなオスのヤリイカを見たことが無い。

今回は，パラソル級（全長50㎝前後）の産卵期の放精前のオス。大きくて柔らかくて美味い。

原型の写真を撮り損ねました。次回はUPします。



身を短冊に切ったところ。ワインは大きさ把握のため。




エンペラと身。薄皮は剥いであります。


脚の部分と頭，内臓は，大根等の野菜とともに鍋にしました。イカ墨でちょっと見た目が悪いけど，美味かった。







因みに今回のヤリイカは千葉県飯岡からの船で釣ったものらしい。サメが出て釣果が伸びなかったみたい。

ヤリイカの中骨40㎝はあります。これの大きさからいかに大きなイカかがお分かりと思います。
なお，このヤリイカの骨はミキサーで砕いて，粉上にして，カルシウムとしてナベなどに使っています。