今年のタケノコ・・・時期が早い

今年のタケノコは時期が早いです。ゴールデンウイークごまで持つでしょうか？






ふるさと納税で頂いた豚と痛めました。




野に生えていた蕗と山椒の葉，クレソンとワカメです。頂き物です。


ついでに私なりの筍の保存方法を記します。

ジップロックのような袋に水をはって中に茹でたタケノコを入れて，朝，晩水を換えます。
冷蔵庫に入るなら入れて保存します。2週間ぐらいもつと思います。
冷凍はスが入ってしまいダメでした。
乾燥して保存している人もいましたが，私はあまり好みでありませんでした。