ウミウシ（アメフラシ）調理

以前，ひみつのケンミンショウでウミウシを食べる地方が確か島根かなんかに有った気がします。
以前もそれを受けて，千葉で捕ったウミウシを料理したが，今回も3/19に伊豆で捕ってもらったウミウシが冷凍庫から出てきた。



ちょっとグロいので処理することにした。つまり食べることが出来るようにすることにした。
まず内蔵をだす。と言うか，既に出てきてしまった。



完全に出す。



外側の皮の部分を食べるんだとお思う。内臓はどの部分を食べて良いのか不明なので，廃棄することにしました。

外側の皮の部分を横から見たところ，左が頭。うえが背中，したが腹。



今度は皮を上から見て内臓と最後の撮影です。



この後，醤油と出汁で煮付けて佃煮のようにして終わりです。