ホンビノスはそれ自体肉厚で大変おいしい。蛤のように食べても良いし。蒸し焼きにして食べると貝汁がとてもおいしい。ホンビノスは正式名称Mercenaria mercenariaというらしい。クラムチャウダーの具は本当はアサリではなく、これらしい。
私の以前のブログにあるとおり、簡単に関東でも取れる。しかし、取れる場所は観ないほうがよいぐらい汚い。ヘドロの中が多い。肉厚で味もよいが、環境の良いところのものでないと少し不安だ。250円で売っていたが、果たして何処で採れたものか。
これが世間で当たり前のように店頭に並ぶとき、問題化すると思う。今はごく一部の採取者が自分のためにとっているだけだから良いが・・・。売り出されるとは・・・。