佐野ラーメン、最近よく通っている店が「しまだや」です。
佐野警察署の近くにあり、いつも行列ができますが、この日は昼前に到着したので空いていました。
麺打ち処では、ジャンボ餃子をひたすら作っています。
シンプルな手打ちラーメンをお願いしました。
透き通ったスープはサッパリ系。
佐野独特の製麺方法で、青竹を使っての中太の麺はもっちりと。
今日の餃子はちょっと焼きすぎ。
それでもパリパリ・ジュワジュワで美味しい餃子でした。
佐野ラーメン、最近よく通っている店が「しまだや」です。
佐野警察署の近くにあり、いつも行列ができますが、この日は昼前に到着したので空いていました。
麺打ち処では、ジャンボ餃子をひたすら作っています。
シンプルな手打ちラーメンをお願いしました。
透き通ったスープはサッパリ系。
佐野独特の製麺方法で、青竹を使っての中太の麺はもっちりと。
今日の餃子はちょっと焼きすぎ。
それでもパリパリ・ジュワジュワで美味しい餃子でした。