仙台駅東口エステ シャンパレスの武内です(*^^*)
今月4回目となりました、おもてなし
今回は《夏にぴったりおつまみ煮こごり》
私も頂きましたが、さっぱりしていてしょうがの香りがきいていておいしかったです
リアル後のMちゃん。
ゆきさんから、これは食べていいよとお許しをもらって一緒にパクリ
Cさん、もずくありがとうございました！
今回の煮こごりに入れて、好評でした
みなさんも是非作ってみてください
《レシピ》
材料(4人分)
ささみ 50g
しょうが 薄切り2枚
出汁 250ml
酒 50ml
塩 少々
醤油 適量
小ねぎ 少々
ゼラチン 4g
もずく 適量
(きくらげでもOK)
1.ささみを下茹でし、ほぐす。
2.下茹でした、茹で汁にしょうがを入れ、酒、塩、醤油で味付けし、しょうがを取りだしゼラチンを混ぜる。
3.ささみ、もずくを器に入れ、2を注ぎ、小ねぎ
を散らす。
4.粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
簡単煮こごりの出来上がりです(*^^*)
来月もお楽しみに
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