シャンパレス「リアルダイエット」を始めて早1ヶ月がすぎました。
メイン料理は、主役に野菜
そのメインとなる野菜。ひと言で野菜と言っても、野菜は三つのグループに分かれます。
スイカやなすのように実や種を食べるもの「果菜類」、
キャベツやアスパラガスのように葉や茎を食べるものを「葉菜類」、
大根やじゃがいものように根や他下茎を食べるものを「根菜類」といいます。
野菜の種類は、１５０種類以上あるといわれてます
昔と今とでは野菜という意味が変わってきてるそうです。大昔は、野原に野生している
草でたべられるものという意味が野菜であると意味づけられていました
栽培しているものは別に蔬菜（そさい）と呼ばれていて、現代になって、野生の草を
食べることはほとんどなくなり、全部野菜というようになり、今の日本では蔬菜という言葉
は、大学で使用するだけだそうです。
ここで・・・野菜を食べて解消！のご紹介
「肩こり」・・ 肩や首、背中の筋肉などが過度に緊張すると血液の循環が悪くなり、
乳酸という過労物質が増加。この時肩こりを感じるのです。ビタミンB1不足は、
体内の乳酸が蓄積されます。ストレスも原因の一つです
効く野菜！！
ビタミンE・・・血液の循環
ビタミンB1・・過労物質・乳酸の蓄積を防ぐ
EPA・・・血管を拡張し、毛付け気の流れをよくする
DHA・・・血液サラサラ
かぼちゃ・・・ビタミンE
ほうれんそう・・ビタミンB１、B2、B6,鉄、マンガン
えだまめ・・・ビタミンB1
このように、野菜の特徴を一つ一つ見て、ダイエットも実行していくと
食も楽しめて学べます
身体をつくる主役は野菜であると改めて深く考えるようになりました。
野菜ってすばらしい
沼きょん
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