どうなっているんだ？
寒くなったり、あったかくなったり。
先週は、お昼にはポカポカ通り越して
暑いって感じです。
先日は、外で半袖になりましたよ。
ホントに。
街にもなんだか活気が出てきたみたいですね。
なんだかつくしがニョキニョキと・・って
思っていたら、婆ちゃんから
「つくしの佃煮」
が送ってきてました。
まわりに「つくし」って美味しいよね。
と言ったら
「・・・・」
・・・え？
つくしって何？とか
「つくしって食べれるの？」とか・・・
ちょっと驚きでした。
つくしはこれからが旬なんですよ。たぶん。
つくしの味は、
ほろ苦く、シャキシャキッとした食感が
春がきたなぁって
感じることができるんですよ。
昔、田舎に遊びに行ったとき
春の日差しを浴びながら
つくしを摘んでいたことを思い出します。
つくしの佃煮は、
さっと出汁醤油をからめただけだと思います。
確か簡単に作っていたような・・・。
玉子とじにしたらメッチャメチャ美味しいですよ。
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