SQLで文字を置き換えします。
ちなみにどんな時に便利かというと、自分の場合は郵便番号のハイフンを無視する時に使ったりします。
-- code -------------
select replace(zipcode, '-', '') from customers
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また、郵便番号が１つのカラムに格納されていて、入力時もハイフン等のチェックをせず自由に入力できる際の検索でも利用可能です。
-- code -------------
select replace(zipcode, '-', '') from customers where replace(zipcode, '-', '')='1510053'
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これでハイフンありもなしもサポートされます。