田中の麺家 しょうゆらーめん 食べてみた

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田中の麺家厳選８種食べ比べセット。

うどん４種が終わり、

ラーメン４種へと。

醤油ラーメン。

公式サイトで¥300(税込)/袋。

」

湯で時間は

うどんが7-8分であったが、

ラーメンは２分のようだ。

鶏ガラ系の香りたつスープである。

スープ表面には

ラードが浮いている。

しかし、

口当たりはかなりあっさりとしている。

香ばしい醤油の香りの中に、

鶏ガラと煮干しの旨味が溢れる。

茹で時間２分でも

かなり柔らかい

ストレート細麺は、

コシがなくフニュフニュ系で

残念である。

しかし、

ラーメンを咀嚼するたびに、

小麦の香りが鼻から抜けていく。

別添の胡椒は、

挽きたてのように香り高い。

スープと麺の香りに胡椒が加わると、

昭和のラーメン風でどこか懐かしい。

あっさりとしたスープであるが、

飲み干した後は、

口の中がギトギトとしていた。