本日は東京は雨。
春めいてきて公園とか行きたいけど
そぼ降る雨で、寒々しています。
天気予報を昨夜みたときに決定しました。
今夜は餃子パーティーにしようかなと思っています。
それも、皮から作ります。
なので一日仕事。
正直ちょっと面倒ですが。（面倒っていうなよ（´△｀））
春になって、ニラがぐん、とお安くなったこともあって
春キャベツは間に合いませんでしたが
デトックス効果も期待できるニラ満載で
ヘルシー餃子をつくりまくりんぐです。
うちの伝統として
（私が勝手に実家で伝統にしたのですが）
（↑私がご飯係っぽい時期がかなり長かった）
餃子の日は、ひたすら、餃子を食べる
というものがあります。
オトナになったので、ちょっとおしゃれな？言い方を覚えて
「餃子パーティー
」とか、言ってますが。
フタをあけれみれば単に
「ひたすら餃子でおなかいっぱいにする」
という、色気のないものです。
けど。
野菜をぎっちり採る良い機会でもありますし。
餃子が大好きなオットや
実家の人間は楽しく食べていた（いる）ようです。
えと、
実家では父と妹が
「野菜メイン餃子」と「肉肉しぃ餃子」をめぐって
意見が対立したことがあり
中立をとると、どちらからも不評で。
二種類タネを用意していたことも、今では懐かしい思い出です。
オットは、どちらも「おいしいよ」と
わかってるかわかってないんだか
ぱくぱくこだわりなく食べてくれるので。。。。
まあ、いっか、な感じです
*
以前の皮から手作り餃子は
皮のもちもち感がポイントなのに
パリパリがいいと、言われ。ヽ(`Д´)ﾉでしたが。
オットに、念押ししたので今日は何も言わせない。
皮作りの何が面倒かというと
小さくちぎった生地を丸く延ばしてゆく作業が延々続くことです。
えと、、、パーティですから、
大量に作ります。
点心用の小さな麺棒をまだ未入手なんですよ。
河童橋で買い損ねて。。。
小さな麺棒があると、少しやりやすいかな？？？
そんなことを思っています。
オナカスイタ。
焼くのはオットが結構うまいので
包みながら焼きながらが
結構ラクにできるのは助かっています。