ハラミには別の言い方があるの？名称の違いってなに？

ハラミには地方や店舗によって別の言い方言い方があります。

まずハラミは横隔膜周辺の部位(鶏の場合は腹膜)のお肉をさす名称ですが、

• サガリ
• オーカク

という呼ばれ方もしています。

 

では「サガリ」と「オーカク」って何が違うんでしょうか？




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