冷やし

　包種茶、冷やしてみましょう。

　ホットで淹れたものを耐熱ガラスポットへ。

濡らしたキッチンペーパーで、パックします。

気化熱を奪うので短時間で冷える。

で、冷蔵庫へ。

小さな急須の茶葉量でも、一回でこのくらいの量が適正のようだが、ホットだと一時にそんなに飲めないので、

コールドをと思いついたわけです。ホットでおいしい飲み物は冷やしてもおいしいということがわかりました。

ウーロン茶のコクと、緑茶のさわやかな苦みを併せ持つ、素晴らしい風味が味わえます。