焼くだけ

　閉店間際のスーパーで安くなったしゃぶしゃぶ肉を軽く焼く。

塩をつけて食べる。

シンプルな調理ほど旨いと感じるのは、食べることの原点に近いからであろう。

バゲットも軽く焼く。

この少し暖かい感じ。ほんの一分、オーブントースターで炙っただけで、こんなにも

小麦の主張が際立ってくる。

時には、複雑で深みのある料理も良いが、ストレートなエモーションに基づく大胆な

シンプルさも忘れてはならない。何事によらず。

いただきます。