包んだ

　朝から、息子とピンポン。昨日も。
ちょっと早起きしてみると気持ちいいものですね。

　図書館に行って、昼ごはん食べて。
軽く昼寝して散歩して、なんとも非生産的な１日。これこそが休日である。

　　　　　　　　　　　　　

　具も皮も既製品なので、これを料理というのはおこがましい。
一生懸命包みました。
　この単純作業の連続は、多大なリラクゼーション効果をもたらすらしいです。

　やっと慣れたころに作業終了。３２個。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　餃子にはビール、プレミアムモルツですね。
ちなみに缶ビール、”生”は、１か月で味が変わってしまうそうです。特に、
プレミアム系は、製造年月日を確認して買うべし。

　水溶きカタクリ粉を忘れずに。
餃子の味わいの５０％は”焼き”で決まるのです。水溶きカタクリ粉の焼け具合が
餃子の裏の焼け具合なのです。上から焼け具合が確認できるのです。

　おいしいけど、やっぱ手作りにはかないません。
来週は、皮から作りましょう。