今日のスィーツ ６９ !☺

もうすぐ、8月も終わりですね！夏も終わり⁉

夏が終わる前に、作りたかったスィーツ
！

レアチーズ・トマトムース！



セルクル型にスポンジ生地をひきます！

レアチーズを作り型に入れます！



トマトピューレに溶かしたゼラチンを加え混ぜます！



生クリームを泡立て、加えます！






メレンゲを作り、加え混ぜます！



レアチーズの上に流して冷やし固めます！



トマトゼリーを作りかけます！



バジルの葉をキッチンペーパーに挟み電子レンジにかけ、乾燥させます！



手で細かくして、ゼリー液に混ぜてトマトゼリーの上に流します！



型から外します！



飾りのホイップクリームを絞って完成です！



トマト、チーズ、バジルでカプレーゼ（ピッツァ マルゲリータもこれだ）をイメージしました！

味はスィーツなので甘酸っぱいです！