〝神七〟ってご存知ですか？？
「神奈川県七人の百姓」の略称で、
様々な経歴を持つ若手農業さんたちが集まって
農業の可能性を拡げるために活動されている方々なんです
今回はそのお一人
伊勢原にあるトマト農園『辻ファーム』へ
行ってきましたーー^ ^
美味しそうなフルーツトマト♡
脱サラして、試行錯誤しながらトマトを作っている辻さん。
美味しく適切な大きさのトマトを作り出す、独自の栽培方法について教えて頂きました
パッケージもカワイイ
スーパーや直売所、飲食店、ネットなどで販売されています
これで熟したトマト^ ^
緑のトマトはいつ熟すのかは、触った感触でわかるそうです！初心者の私には難しかった。。
今回8品種（試作も合わせるとそれ以上）試食させて頂きましたが、それぞれ皮の厚みやみずみずしさ、甘さが全然違いました！！
今まで違いってあまりわからなかったのですが、、いろいろな種類を一度に食べるとこんなに違いがわかるのかとびっくり
トマトの旬は夏！と思っていましたが、必ずしもそうではないそう
30℃を超えると美味しくなくなってしまうそうなんです！！（むしろ冬温度調整をしたら方が甘みが得られやすいとか。。）
食の常識は、変わっていく。
たくさんの子どもたちに
情熱をもったカッコいい農家さん達の姿を見てもらいながら
食の最新の常識を楽しく学ぶ、
そんな機会をもっと作りたいなーと思いました
辻さんのトマトは、
横浜駅直結 ジョイナス地下レストラン街の「南青山野菜基地」で
堪能することができます
MISA