カリフラワーの収穫

　　　きょうのキッチンガーデンの収穫です。
　　　

★紫色のカリフラワー、ロメインレタス、

　　　　　食べる部分が大きくなる際に葉で包んで遮光しなくてはいけないのに
　　　　　し忘れていたら、光合成して緑になっちゃって、なんだか変な色です；＾＾

　　　　　食卓に出したら、家族が「カリフラワーじゃない！ブリッコリーだ！」と
　　　　　信じてくれませんでした：＾＾でも、味はちゃんとカリフラワーでした♪
　　　　　茹でる際に紫の色素はほとんど落ちてしまいました。

こちらはオレンジ色のカリフラワー。。。これも、本来はもっと色が濃いんでしょうね。

　　　　

　　　　　子供の頃、よくカリフラワーが食卓にでてきて、マヨネーズをつけて食べたなぁ。。。
　　　　　同い年の主人も同じ思い出があるみたい。最近はカリフラワーよりブロッコリーばかり
　　　　　食べていたので、何だか懐かしい味でした。

　　　　次男4歳が食べず嫌いで、小食で困っているんです。時間をかけて作っても食べてくれなくて
　　　　だんだん私も作らなくなってしまって。。。「どうせ食べないからと。。。」

　　　　でも、昨日、子供たちと一緒に餃子を作ってみたんです。そしたら、大きな餃子を
　　　　5個も食べて本人も「5個目～♪」と大きな口をあけてご満悦！

　　　　「手作りパワー」ってすごいかも！！

　　　　この2人の子供に食の思い出を作っているのは他でもない母の私なんだ！と
　　　　最近の手抜きを反省した瞬間でした。。。。