郷土野菜 かき菜の収穫

　　
　　今日は本当に暖かい陽気でしたね。私の住む地域は冬は風が強くて、お天気が良くても
　　風が強いと庭仕事も出来ない事が多いのですが、今日は風もない静かなお天気でした。

　　庭の一角にある菜園の土作りを行いました。酸度調整のための石灰と、堆肥を土にすき込み
　　ました。
　　　

　　「ここは河原か！」という位に石だらけで前に立っていた家の土台のブロックまで
　　もが出てきたこの一角を菜園にしたくて、小さなふるいでひたすら石を取り除いた苦労を
　　経て、今年で６年目の春を迎えた菜園はミミズちゃんの楽園になりました＾＾
　　１０坪ほどあります。

　　今日収穫したのは、郷土野菜の「かき菜です」この地に嫁にきて初めて食べた野菜です。
　　あぶらな科の野菜で、菜の花のように塔の部分を頂く野菜です。塔菜特有の少し苦味が
　　ありますが、とても美味しい野菜です。

　　　この早春の時期に、こういう苦味のある野菜を食べたくなりますよね・・・
　　　ふきのトウやセリ、菜の花など・・・冬を過ごした体がだんだん暖かくなって活動を始める
　　　為の「目覚め」の為に体が自然に欲するのだと、以前に聞いた事があります。
　　　（最近はうんちくも確信が無いと言えませんが、これは本当っぽくないですか？＾＾）

　　　　今日はおしたしの胡麻和えにしましたが、さっと茹でて炒めても美味しいですよ♪

おまけ

　　　　スナップえんどうの花が咲いていました♪