２００８年、初登り、クライミング。
今年も可能な限り、息子達の習い事に付き合っていきますぞっ！
（・・・といいつつ、この日は非常に疲れて、ロープ１回で帰宅。子供達にブーイングでした。）
日本一予約が取れないお店、la-bettola-da-ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ） 。
その落合シェフが、年始にＴＶに出ていてレシピを公開していた。
【ウニのクリームパスタ】のレシピだったのだが、画像から見ても美味しそう♪
すぐにメモを取れば良かったのに、番組が終わってから思い出しながらメモ。
アバウトレシピなので、間違ってたら、シェフごめんなさい。
そんなアバウトレシピでも、非～常に美・味
今度機会があったら銀座のお店に食べに行きたいな～と思う。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
家族４人分で準備した量。
バター大さじ２ぐらい、ニンニク大さじ１ぐらい、アンチョビ小さじ２ぐらい、ホールカットトマト（カップ１ぐらい）、生クリーム３箱（２００ミリ×３箱）、ウニ大さじ３ぐらい。パスタ適量。
以上の材料をフライパンで順番に入れていくだけ。ウニは、最後の最後に入れた。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
板に乗っているウニを買おうかと思ったら無く、瓶詰になったウニ。これでも十分かも。
アンチョビを今回初めて購入したけど、使用頻度が少ないと思いチューブタイプにした。
デパートの地下で３００円くらい。
さぁ完成、落合シェフの【ウニクリームパスタ】です♪が、落合シェフ風かもしれませんのでご注意を。
いつもトマトかカルボナーラ系のパスタしか食べたことがない子供達の反応は？
「すごく美味しいねっ！」とのことでした。ホッ～(;^_^A
ウニの風味もほんのりして、ウニ嫌いの人でもＧＯＯＤ！
そしてもう一品。今晩のウニクリームパスタにつける副菜は、【鯖とキャベツのトマト煮】 。
こちらも好評。本日は、カロリーを気にしないでオモイッキリ食べましたっ！
晴れ渡った休日、家族４人で外出です。
行き先は、ポケモンカードゲーム大会が行われるサンシャイン６０（池袋）へ♪
ケイちゃんご希望の、新型京浜東北線に乗るため数台見送る。
駅員さんに確認すると「次いつ来るか問い合わせないと分からない」そう。
やっと乗れた時には、本日の仕事終了なくらい疲れた。
いつ来ても混んでいる池袋、若者の街です。
そこを親子４人でテクテク。
ケイちゃんは４人で一列に並んで手をつなぎたいらしいんだけど、
やっぱり混んでる池袋では迷惑です。諦めてもらいました。
久しぶりのパパとの外出にウキウキのケイちゃんなのだ。
ショッピングモールをひたすら無視し、カード大会会場へ。
「頑張って戦っておいで！」
ジュニアリーグ１回並ぶのに３０分。そして、それを３回。
今回は相手に高学年ばかりあたり、残念なことに全敗。
しょんぼりしている息子に、
「負けたことで色んなことを知ることもできるんだよ。
悔しかったことや、どうして負けたんだろうって理由も考える。
でも戦い続けることが大切、今度は頑張ろうね！」
自分に言い聞かせるかのように、息子に熱く語った。
この夜、家に帰ってママとデッキ作り。
最強のデッキができた時は、もう一度戦わせたくなっちゃった。
【我が家流、ポテトグラタン】
と大きく出ましたが、もうすぐ結婚１２年目にして初めて作りました（照笑）。
最初にお話すると、ルーは市販品です。
そして少し我が家流として、ターメリックライスと炒めポテトとブロッコリーをグラタンの下に。
バターとコンソメを入れたライスにターメリックをフリカケ、塩こしょうのみ。
本当は、米からターメリックで煮詰めるのが正しいんでしょうね～、時間がなかったのです。
一つ一つ美味しいので不味くなるわけがないんですが、完成品は売り物になるぐらい美味しくできた！
グラタンの上には、とろけるチーズ＋パルメザンチーズ＋クルトン（大量）。
たぶん栄養たっぷり、カロリーたっぷりなので、本日はビール抜きの夕食です。
これは友人のミキちゃんから聞いたレシピ。彼女もＴＶで見たらしい。
油をひいたフライパンにハスを炒め、熱が通ったところでカレーのルー（市販のモノ）１カケを投入。
1/4カップくらい水を入れ、フタをして完成♪
超簡単メニューですが、立派な一品です。
食べた感想は、想像通り、ハスカレーでした。
マイブームが『キャベツのうまたれ』というタレです。
デパートの八百屋さんで３００円で購入。
このタレ万能ダレで、比較的なんでもあう。
一番最初の作品は、デパートの試食コーナーにもあった
【紫菊のあえ物】
紫菊を酢が入ったお湯で湯がき、水分を切る。
塩もみした輪切りキュウリとあえ、タレをかけて完成！
「菊？」と思うかも知れないが、味わい深いお味。本当に美味しいよ。
見た目もキレイ、そしてサッパリ美味ダレ。
生のキャベツや（湯がいた）芽キャベツなどはもちろん、アスパラガスにも。
先日、近所の八百屋さんに同じネーミングのタレが１００円で売っていたのを発見。
デパートのだから美味しいのか、１００円でも同じなのか、今度試してみようかと思っている。
昨年末から、お米を炊くのに土鍋を使っています。
マニュアル通りに炊いていますが、湿度や火加減などで出来上がりが微妙に違う。
固い時、やわらかすぎる時もあったり、ただ今研究中です。
ママはやわらかめが好きなので、水は少しだけ多めに入れる。
今回は、よい感じに完成♪
土鍋で作った出来たてゴハン、というだけでご馳走に感じます。
ピカピカ光っているよ～。
長期休暇（冬休み）に親子でしたこと③
クリスマス時期からマクドナルドの常連に。
ランチやお茶に、本当によく利用した。
そしてハッピーセットがのオマケがポケモンコレクション！なので～。
やっぱり来ちゃうよね。
ケイちゃんも１人で１セット食べれるようなりました♪成長したね。
長期休暇（冬休み）に親子でしたこと②
雑貨スタイリストで活躍している伊藤まさこさんの、お母さんのケーキを再び作りました。
長い説明ですが、伊藤さんとは同年代なので、作ったケーキもなんか懐かしいのだ。
「もう４才だから、包丁も使える」というケイちゃんがお手伝い。
（この後、お兄ちゃんもお手伝い）
一度作ったことがあるので、失敗なくできた～！
パイナップルのほんのり甘い、生地はしっかり甘いケーキの完成♪
前回作ったときには、半ホールを一人で食べたユウちゃん。
今回もその勢いで無くなるかと期待していたら、1ピースでお腹いっぱい。
ママも砂糖の量が気になったため、残りは実家へ。
ジジババ、食べてね。
長期休暇（冬休み）に親子でしたこと①
パパへ日頃の感謝を込めて、財布と帽子とマフラーをデパートに買いに行った。
昨年末からケイちゃんが「新型の京浜東北線に乗りたいな～！」
と言っていたので、寒空の中ご希望に応えるため、
新型が来るまでホームで何台見送った。長期休暇だからできる、のんびりさ。
京浜東北線は、埼玉県から神奈川県を走っている電車で、現在新型は数台しか走っていない。
新型は、車内にTV（たぶんTBS）が放映されていて、アナウンスも日本語と英語。
なんかカッコいいのだ。
数台目に新型が来た時には、マニアではなくても大喜び！
「ケイちゃん、良かったね～！」と記念撮影。
停車駅では、ケイちゃん自ら、電車の顔を撮影した。
興奮しながらの撮影だったため、画像右下にはケイちゃんの指が・・・。
こんなに喜んでいるのを見ると、週末ごとに乗せてあげたくなっちゃうなぁ。
新型車両に振り回されながら、やっとデパートへ。
愛するパパへ、財布と小物を選ぶ。
そして付き合ってくれた子供達へご褒美のジェラート。
自分で注文したいというユウ。お金だけを渡すと、
「コーンのダブルで、チョコレートとチョコチップ、お願いします。」と注文。
ママが「お店の人にチョコ好きな子だって、ばれちゃったね。」
というと照れていた。
