あのほっこり感が堪らなく好きで、この時期よく作る里芋料理。
ただ子供達は少し苦手のようで、あまり食べてくれません。
パパもママも好き嫌いがまったくないということもあるが、
好き嫌いというものは自然になおるものと思っているので、無理やりは食べさせません。
ただ、親が美味しそうに食べること、そして「美味しいのに、もったいないなぁ～」
ということは、よく口にします。
家族で季節を味わうというのは、（好き嫌い星人の）子供時代は難しい時もあるようです。
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里芋をお好みの大きさにカットし、鍋にカップ１の水、砂糖、しょうゆ、麺つゆ、みりん、酒を入れ火にかける。
そこに鶏挽肉を箸で回しながら入れ、火が通ったら里芋を入れフタをする。
里芋に火が通ったら、片栗粉でトロミをつけて完成。
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『里芋のそぼろあん』を熱々ごはんの上にトロリとかけて食べる美味しさ。
本当に、
「あ～美味しいのに、もったいない！」