久しぶりにトマトソースのパスタがメインだった日。
もちろん仕事があるので、朝５時起きて仕込み冷蔵庫にしまっておく。
仕事から帰ってきてから、パスタをゆでると子供達から文句も言われず、すぐ食べられます。
共働きは、早朝が基本、早朝が命、早朝様様となっております。
トマトソースパスタにいつもあわせるのが、サラダやスープなんかが多いいが、
今回はサラダの代わりに【ワカメ・キュウリ・卵の酢の物】を作りました。
色も鮮やかで、栄養もいい。実母がよく作る料理で、ママも大好きな料理です。
砂糖だけで味付けした卵をいり、戻したワカメ、塩もみしたキュウリ、今回はカニカマボコも。
以上の材料を甘酢であえるだけ。
こういう料理は、ちんまり作るより、ドッカっと作った方が美味しそうに感じるのは、
やっぱり大家族に生まれた定め？なのです。