５月はカツオのタタキ…旬です

5月はカツオ

いちばん大きなガス火で炙ります

流しには大きなボールに氷水を準備

醤油漬けのニンニク添え

新玉ねぎもたっぷりと

たれは昨年作っていた柚子醤油

オーガニックレモン汁

ピリッとさせたいので

柚子胡椒

大満足の夕食

しっぽの方は

ショウガ入れてご飯のおともに