近隣市町村の大雪をよそ目に、青空が広がる札幌。
暦の上では大寒を迎え、本格的な冷え込みが骨身に沁む今日この頃です。
窓には霜が…
日没から出勤時間までの気温は氷点下10度前後、日中は氷点下５度くらいなので、この時期の北国としては普通かな？
それに、26日には占冠で氷点下31.4度というから、札幌はさほどでもないと頭では納得しているのに…
暖かな室内で甘やかし放題！
ヌクヌク大好き！
もうっ、冬眠したいっ！
私の怠惰な心と身体には、実際の数字以上に寒く感じます。
そんな時は、やっぱり温かい食べ物で元気に（＾Ｏ＾☆♫～野菜をたくさん摂って調子を整えませう！と、スーパーでお買い物。
んんっ？
お野菜、高いっ！！！
大地が雪に覆われる北海道。
真っ白で広大な景色は素敵だけど、露地物の農作物は育ちません。
キャベツや白菜、水菜やブロッコリーなど、冬場の葉物は道外産になるので輸送費がかかり、キノコ類については栽培時に暖房を使うので割高になります。
それでも白菜４分の１を買って、他に何かないかなぁ～と棚を見渡すと…
あった！
白蕪が半額になっていました。
とっても立派なのに葉の部分が少し茶色くなっていて、売り物としては見た目が良くない。
でも、白い部分はパリッとしていて重さも充分…もちろん即ゲット☆彡
傷んだ葉を落として洗って、干した生姜と並べてみました。
蕪は身体を温める野菜で、ビタミンCと消化酵素のアミラーゼが豊富。
ジュースにするとデトックス効果があり、絞った汁は声枯れにもいいとか…
ビタミンCが手軽に摂れるお漬物と、お米の研ぎ汁でふんわり煮てから熱々の生姜餡かけにしようかと思っています。
葉物野菜が高価な時期も、素材選びや調理の仕方を工夫して、身体や心がポカポカする冬メニューでパワーアップしなくちゃね！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
暦の上では大寒を迎え、本格的な冷え込みが骨身に沁む今日この頃です。
窓には霜が…
日没から出勤時間までの気温は氷点下10度前後、日中は氷点下５度くらいなので、この時期の北国としては普通かな？
それに、26日には占冠で氷点下31.4度というから、札幌はさほどでもないと頭では納得しているのに…
暖かな室内で甘やかし放題！
ヌクヌク大好き！
もうっ、冬眠したいっ！
私の怠惰な心と身体には、実際の数字以上に寒く感じます。
そんな時は、やっぱり温かい食べ物で元気に（＾Ｏ＾☆♫～野菜をたくさん摂って調子を整えませう！と、スーパーでお買い物。
んんっ？
お野菜、高いっ！！！
大地が雪に覆われる北海道。
真っ白で広大な景色は素敵だけど、露地物の農作物は育ちません。
キャベツや白菜、水菜やブロッコリーなど、冬場の葉物は道外産になるので輸送費がかかり、キノコ類については栽培時に暖房を使うので割高になります。
それでも白菜４分の１を買って、他に何かないかなぁ～と棚を見渡すと…
あった！
白蕪が半額になっていました。
とっても立派なのに葉の部分が少し茶色くなっていて、売り物としては見た目が良くない。
でも、白い部分はパリッとしていて重さも充分…もちろん即ゲット☆彡
傷んだ葉を落として洗って、干した生姜と並べてみました。
蕪は身体を温める野菜で、ビタミンCと消化酵素のアミラーゼが豊富。
ジュースにするとデトックス効果があり、絞った汁は声枯れにもいいとか…
ビタミンCが手軽に摂れるお漬物と、お米の研ぎ汁でふんわり煮てから熱々の生姜餡かけにしようかと思っています。
葉物野菜が高価な時期も、素材選びや調理の仕方を工夫して、身体や心がポカポカする冬メニューでパワーアップしなくちゃね！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
