手作り餃子

ハーブチキンのサラダと同時に餃子も♬

ずいぶん前に皮から手作りしたのが初回

今回２回目の挑戦！

初回の皮はモチモチ上出来だったのに、餡がなんとも…

バサッとした肉、みたいな…σ(^_^;)

どうやら挽肉が多かったようです。

なので、今回は野菜たっぷり！

おおむね越冬キャベツ

ちょっぴり白菜

冷蔵庫にある葉物野菜を…

コッパミジン斬りっ☆

のんびり丁寧に、そして執拗に刻みます。

以前、番組でもお話しした生姜入りに…

こちらも歯触りが残る程度に細かくします。

ん～いい香り♬

ボウルに野菜と塩胡椒を入れて

まぜまぜ…の前に！

オイスターソース

隠し味なので、大さじ１杯程度入れます。

混ぜたのがコチラ

キャベツ半玉

白菜６分の１

生姜一欠片

挽肉200g強

やっぱり挽肉が多い気もします…

シンプルな材料にしましたけど、胡麻油や水で溶いた鶏ガラスープを入れるレシピもありますね。

次回は試してみようかな～♬

さてと、包みますか！

市販の餃子の皮を40枚、ちょっと大きめサイズです。

こうやって…

こうする！

チマチマとつまみながら

根気よく、繰り返し繰り返し…

いっぱいできた～( ´ ▽ ` )ﾉ

今日は食べないので焼けた姿はありませんけど、胡麻油で香ばしくキツネ色に～サクサクした歯触りの生姜が香り豊か～そんなイメージで☆彡