北海道の１月２月は寒さが厳しい時期
冷蔵庫にあったセロリも刻んで…ちょっとかじってσ(^_^;)キノコも入れるとダシがでます。
野菜をサッと煮ている間に、主役のミートボールを作ります。
そこにアサツキを…
まな板に片栗粉を多めに打ち、お肉を食べやすい大きさにして並べたら、さらにまな板の上でコロコロします。
いよいよ土鍋に投入！
蓋をあけたら…こんな感じに。
トマトソースをドバーッと！
ローリエを入れてコトコトしながらアク取り
フーフーしながら
ぜひ、作ってみてくださいね！
そんな時は煮込みものが恋しくなります
材料を切ってグツグツ…
簡単で美味しいのもウレシイ♬
用意するのは適当な野菜
冬は甘みがある白菜を刻んで土鍋へ
冷蔵庫にあったセロリも刻んで…ちょっとかじってσ(^_^;)キノコも入れるとダシがでます。
セロリは後から入れるとサクサク感が残って歯触りがいいので、ミートボールを煮込む時に。
野菜をサッと煮ている間に、主役のミートボールを作ります。
豚挽肉に生姜、塩胡椒、たまごを混ぜ混ぜ…
今回は無しですが、パン粉を牛乳で湿らせて入れるとフンワリしますよ～☆彡
生姜のみじん切りや大葉でも。
まな板に片栗粉を多めに打ち、お肉を食べやすい大きさにして並べたら、さらにまな板の上でコロコロします。
いよいよ土鍋に投入！
蓋をあけたら…こんな感じに。
トマトソースをドバーッと！
ローリエを入れてコトコトしながらアク取り
塩胡椒で味を整えてミートボールが煮えたら…
出来上がり♬
味が足りないと感じる時は、ブイヨンを入れてみましょう。
フーフーしながら
いただきまーす( ´ ▽ ` )ﾉ
ぜひ、作ってみてくださいね！