なめたけ

今日も一日中～雪雪雪！

足元ベチャベチャ！

車の上には白いのテンコ盛り！

そんな日は

ポカポカお部屋で

なめたけ作りに挑戦～( ´ ▽ ` )ﾉ

FMアップルの料理上手な塚本局長に教えてもらいました！

刻んで煮る

だし汁、醤油、みりん、塩、砂糖で好みに味付け…これだけです。

まずは、えのき茸の大株をふたつ。

１センチ位の長さに刻んで小鍋に入れたら、鍋底に少しだけの水を入れてフタをして蒸し煮に…ジワジワ～えのき茸から水分が出てきて、いつの間にかヒタヒタになります。

浮いてくる泡状のアクをこまめに取り除いたら、調味料を加えて味見をしつつ仕上げます。

トロ～としたら出来上がり♬

炊きたてご飯にタップリかけて

いただきまーす( ´ ▽ ` )ﾉ☆彡