すみれ、純連、白樺山荘、eiji、山嵐、よしず、彩味…
豊平区平岸界隈は、ラーメン激戦区！と言ってもいいくらいに、個性的な美味しさでファンをトリコにする名店がいっぱ～い！
今回は、豊平区美園11条６丁目にある「春一家 三代目 麺宿」（ハルイッカ サンダイメ メンジュク）へ。
お店に入ると、元気な店員さんが清々しく迎え入れてくれます！
こちらのウリは、道産小麦で作るストレート麺。
店内の一角には製麺スペースが設けられていました。
道産小麦の甘みと香りを最大限に生かす麺を研究した結果、並太ツルしこのストレート麺に仕立てています。
もちろんスープにもこだわりアリ！
手間隙かけてじっくりと旨味を抽出した豚骨と鶏ガラと魚ダシのスープは、メニューに応じて３種類。
今回はコチラをいただきました♫
極上の塩ラーメン「きわみ」
濃厚な豚骨と鶏ガラのスープにルスツ豚の香ばしいチャーシュー、クコの実がチョコンと乗っています。
豚骨の臭みやエグミ無し！
鶏特有の生臭みも無し！
こういうのを「きれいな味」と表現するのかも？
小麦香る自家製麺とコラーゲンたっぷりのスープも余すところなく完食！
はぁ～大満足ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
個性豊かなレギュラーメニューや期間限定の特製ラーメンもあるので、まずはホームページをぜひチェック☆彡
http://www.haru18.com/
豊平区平岸界隈は、ラーメン激戦区！と言ってもいいくらいに、個性的な美味しさでファンをトリコにする名店がいっぱ～い！
今回は、豊平区美園11条６丁目にある「春一家 三代目 麺宿」（ハルイッカ サンダイメ メンジュク）へ。
お店に入ると、元気な店員さんが清々しく迎え入れてくれます！
こちらのウリは、道産小麦で作るストレート麺。
店内の一角には製麺スペースが設けられていました。
道産小麦の甘みと香りを最大限に生かす麺を研究した結果、並太ツルしこのストレート麺に仕立てています。
もちろんスープにもこだわりアリ！
手間隙かけてじっくりと旨味を抽出した豚骨と鶏ガラと魚ダシのスープは、メニューに応じて３種類。
今回はコチラをいただきました♫
極上の塩ラーメン「きわみ」
濃厚な豚骨と鶏ガラのスープにルスツ豚の香ばしいチャーシュー、クコの実がチョコンと乗っています。
豚骨の臭みやエグミ無し！
鶏特有の生臭みも無し！
こういうのを「きれいな味」と表現するのかも？
小麦香る自家製麺とコラーゲンたっぷりのスープも余すところなく完食！
はぁ～大満足ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
個性豊かなレギュラーメニューや期間限定の特製ラーメンもあるので、まずはホームページをぜひチェック☆彡
http://www.haru18.com/