スローフード

北海道の昆布について、出汁の取り方、料理の仕方などなどを学びましょう！

スローフードフレンズ帯広が主催する、親子セミナーに参加しました。

こんなテキストが配られます。
昆布の産地、加工、栄養…子供だけじゃなく、大人にとってもタメになる内容にホェエ～☆（゜０゜）と感心。

昆布、椎茸、鰹、出汁の味くらべ。
わっかるかなぁ～♫

その場で取った昆布出汁で、鮭しんじょの澄まし汁を作ります。

先生のレクチャー

スリスリ～がんばるっ！

道産米のおにぎりや、参加者お手製の沢庵漬けも。

できた～いただきます！


日頃から食べ慣れた道産食材をひとつひとつ学ぶと、改めてその素晴らしさに気づかされますね。
素材から手作りすると、安全で安心な食卓になるのも嬉しい。

そんなセミナーでした。

会場には、こんな書籍やグッズも。

スローフードフレンズ帯広についてはコチラにアクセス！
http://www.slowfood-friends.org/