水餃子

いろいろ作ってみたい今日この頃‥大好きなメニューでもある水餃子に挑戦！

モチモチの皮とジューシーな具を目指して、まずはコネコネ皮作り。

強力粉250グラムに水100ccくらいかな‥しっかりまとまる固さに仕上げたら、ボウルに濡らした布巾をかぶせて室温で30分ほど寝かせます。

その間に具の仕込みを♪