３品ご紹介を‥
まず、向かって左手にある小瓶は『シークヮーサージャム』、続いて隣りは『太香胡麻油』、そして手前は、この胡麻油をからめた『ピーマンの塩昆布和え』です。
シークヮーサージャムはトロトロ～としていて、パンに塗っても紅茶に入れても爽やか♪
青い空に映えるブーゲンビリアの庭を眺めながら、夏の縁側でシークヮーサーソーダ水にして飲みたい‥沖縄いいなぁ(^-^)
大宜味村産、札幌では『わしたショップ』で買えます。
胡麻油は、愛知県の竹本油脂が製造しています。
ラベルには「創業・享補保十年(1725年)」とあり‥なんと、285年間も胡麻を絞り続けているのです！
その年月で、絞りに絞った胡麻粒の数たるや(+_+)いかほどか‥サハラ砂漠の砂ほどか、はてまた地球に敷き詰めると海原を歩いて渡れるほどなのかっ！
とにかく、こんなにも美味しい胡麻油をありがとうございます。
どう美味しいかと言うと、浅煎りの胡麻を圧搾して油を抽出しているので雑味がなく上品な味わい、何より香りが素晴らしい！
スーパーで売られているので手に入りやすいし、どんなお料理にも合いますよ。
と、言う訳で‥
ピーマンの塩昆布和えを作ってみました。
材料は、ピーマンと塩昆布と太香胡麻油のみ。
ピーマンを適当な幅で切り、塩昆布を合わせて混ぜる。
少し置いてしんなりしたら、胡麻油をかけ回してササッと和えたら出来上がり♪
生ピーマンのパリパリ感と塩昆布の旨味、胡麻油のコクと香りがたまらない一品‥作り置きができるので、忙しい朝にも重宝するし、ビールなどのアルコールにも合いますよ～(^-^)b