秋刀魚なんて珍しくないのに大袈裟な‥と思うかもしれませんが、日頃私が住んでいるマンションはガスを開栓していないので、コンロを使って魚を焼くことができないのです。
お引っ越しした時、ガス無し生活を不便に感じたら開栓しようと保留にしたまま現在に至っている訳で、普段は穀物と野菜が中心の食生活。
調理は電子レンジとホットプレートを駆使しています。
外食の時は焼き肉やスープカレーなど、実家では焼き魚や煮物を食しています。
と言うことで、画像は実家の食卓‥秋刀魚の塩焼きとイカ大根、カボチャの煮付け、ウドの葉と竹輪のかき揚げです。
香ばしい焼きたての秋刀魚には大根おろし＆風味付けに醤油を数滴、サクサクかき揚げには粗塩‥これまた美味しい♪
カボチャはホクホクで甘く、イカの旨味が染み込む大根も格別！
高価な食材など何もないのに、贅沢な美味しさを味わった秋の夜でした。