本場北海道が生んだ『サフォークラーメン』しょうゆ味２食入り・スープ付‥と、あります。
何の本場？生んだ？
サフォークって、顔が黒い食肉用の羊？
まさか‥羊骨ダシのラーメン！？
様々な思いが廻ります。
パッケージ中央には羊や白樺のイラスト、左上には社団法人・北海道観光土産品協会推奨品、右下には士別・日の出食品製と書かれています。
北海道旭川よりも北、札幌から片道およそ200キロの位置にある士別市。
お友達が里帰りのお土産に買ってきてくれました。
商品名は、士別市がサフォーク羊の生産が盛んなことにちなんだもので、羊のダシや肉は一切使用していないとか‥ラーメンもジンギスカンも美味しいけど、できれば別々に食べたい私としては一安心です。
「本場」については不明ですが「生んだ」は製法にあり！
裏面に、北海道の厳しい自然の中で長年の経験により誕生、手作り半世紀『自然乾燥麺』と‥いわゆるノンフライ製法なのかな？
寒さの中で乾燥させる「寒干し」というのは聞いたことあるけどソレかな？
とにかく、油で揚げていない麺を生み出した元祖だという事です。
作り方は簡単。
丼にスープを張り、たっぷりのお湯で茹でた麺を湯切りして投入‥以上。
往復400キロを日帰りして買ってきてくれたサフォークラーメン、ありがた～くいただきます！
そして何より嬉しかったのは‥「美味しいとか何とかじゃないけど、お母さんが作ってくれた懐かしい味、そういう味。よく小さい頃からこれを食べて育ったんだよ～♪」と、笑顔で手渡してくれたこと。
大切な思い出も一緒にもらった気がしました。
ありがとう(^-^)