何年か前に初めてリゾットなるものを食べた時の印象が悪くて、「なんでこんなものが800円もするんだ。おかゆやん？」って思いそれ以来食べてなかったのですが、先日、宮崎の川越シェフプロデュースのリゾットをいただいて「あれ？」と思いました。これはもう一度試してみる価値はあるかも・・・、と。
そして今晩は残っている白ワインを飲んでしまわないといけないので、なんとなくイタリアンにしてみました。（イタリアンって実はようわからんのですが） 先日同僚にいただいたとっても美味しいバジルソースがあるので、それを使ってジャガイモと蛸にからめてみました。セブンイレブンに売っている蛸とジャガイモのお惣菜が大好きなのでそれっぽくなればなぁ、と。
そしてもう一品に冷凍食品のリゾット。
果たして！
・・・・・美味しいじゃん♪ うん、リゾット、研究してみよう。
川越シェフ、ありがとう♪
