チャーシュー麺

先日のチャーシュー丼に続き、今日はチャーシュー麺。

煮たまごは数日おいたほうが美味しいことを学びました！

ラーメンの汁も初めて自家製。

この作り方があってるかどうかわかりませんが、あご出汁でとったスープに手羽先とネギいれてぐつぐつ。お醤油とお塩とほんの少しのオイスターソース入れたらそれなりに美味しかったよ♪