やっぱり甘酒は飲む点滴だって！
甘酒は、ビタミンやアミノ酸が豊富で体に良いだけではなく、活性酸素を抑制し美肌効果もあるそうです。ただ、自分で作ってみるとわかるんですが、結構な量のお砂糖を入れるのよね・・・と毎日飲むのは躊躇してしまいます。
ところが、最近、甘酒には、酒粕で作るもの（お砂糖たっぷり）と、米麹だけで作るものがあることを教えて頂きました。そして、退院祝いに、米麹からできた甘酒をいただきました！
☆明神甘酒
神田明神の近くの、「天野屋」さんという甘党のお店の甘酒、『明神甘酒』です。小じんまりとしたこちらのお店は、手入れのいきとどいた小さな坪庭のあるとても風情のあるお店です。商品化されているほど、甘酒が有名なんですね。それは知りませんでした。
まずは、甘酒の２倍の量のお湯を沸かし、沸騰したところに、こちらの甘酒（１袋）を投入。塩を少し足して、かき混ぜながら、再度沸騰したらできあがりです。
美味しい！
これ、本当に砂糖入ってないの？と思うほどちゃんと甘みがありますが、その甘みは自然でやさしくて、嬉しい♪塩で甘みを引き出すそうです。そして、塩は、地元の友達からお見舞いにいただいた、お伊勢さんに献上される、二見浦の『岩戸の塩』を使いました。
明神甘酒の甘みを、お伊勢さんのお塩で引きだすって、なんかものすごく神々しい甘酒です（笑
はるるさん、Ｚｏさん、ありがとうございました！