母と加賀に行った時、山代温泉で散策をしながら何店かの酒屋さんで利き酒して買ったお酒、夢醸。
どうしよっかなー。一人で開けるのもったいないなぁ。でも、うち呑み会の予定も無いしなぁ。あああああああ。やっぱり開けちゃおう。
甘口か辛口かと言えば、若干辛口。キリッとした・・・というのでもなく、水のようにサラサラとしている、というのは褒め言葉ではないのかな。とっても飲みやすい。
・柿の白和え
・牡蠣のオイル漬け
・鮭の柚子こしょう焼き
鮭には焼いたあと、たっぷりシークワーサーを絞りました。ホントにジューシー。すだちより、むしろこっちのほうがアタシ、好きだなぁ。シークワーサーは料理向きではない、とは誰が言ったんだろう。結構合うと思います。