今日はお豆腐が食べたいなー、と思いながら銀座を歩いていたら、三越のデパ地下の広告看板にこんなのがありました。
これだ！デパ地下でこれを買うと（もしくはお豆腐を買う？）レシピがもらえるらしいですが、ちょうどお豆腐も紫たまねぎも家にあるし、あとは想像力でいきましょう！
多分、これは彩りがポイントなのよね、と勝手に決めつけて。
緑は、お豆、紫は紫たまねぎ、白はらっきょうで。何度か書いたことありますが、お豆腐にらっきょうはとても相性が良いのです。お豆はオリーブオイルで下味をつけました。
あとは、ワカメときぬさやの卵とじ。優しい味付けにしております。
こちらの大皿も、”グルグル”という名のついた（だったかな？）小鉢も、昨日出会ったお皿達です。
むふふ。嬉しいな♪