今回のお休みは、実はこの料理教室に日程を合わせてとりました。昨年から参加したかったのよね。
世田谷区の、Salon de Rouge → ★
実は、ここ、同僚の奥様がご自宅でやってらっしゃるんです。
なかなか予約が取れないんですけれど、今回やっと予約がとれました～。そういえば、私、人生初のお料理教室です。
デジカメ忘れちゃったのであまりよい写真ではありませんが・・・
メニューは、
・焼き胡麻豆腐と山芋すり流し
・ほかほか焼き芋おこわ
・まぐろステーキ
・りんごの里のチーズケーキ
・ゆずにごり酒
ごま豆腐を焼くと、私の大好きなもち麩のような食感になりました。フライパンでもグリルでもダメ。片栗粉を全面にまぶししてオーブンで焼きます。
お芋はレンジで上手に焼き芋を作る方法を教わりました。
まぐろのステーキもレアでいい感じ。フレンチ風のソース、はじめてちゃんと習いました。
先生、４、５回はシミュレーションするんですって。色々な方法で試してみて一番いいレシピを当日教えてくださいます。ＴＶのお料理番組みたいに、ひとつひとつデモンストレーションしながら、「では20分炊いたものはこちらです。」ってちゃんと調理済みのものも用意してありました。お料理の先生って大変なんだなぁ。
そんなあったかい家庭的なお料理教室、今日は参加者４名でとても楽しくあっという間の３時間でした。
直子先生、どうもありがとうございました！