今日はとても寒かったですね
この寒い中、今度公演をするカフェに仲間6名と下見に行ってきました。
街は、たくさんの人がコートを着ていました。早くお天気落ち着いて欲しいですね。
さて、下見に行った場所は、下北沢というところ。初めて行った場所。ははーん。なるほど若い人達に人気、というのがわかります。私、若くはないけれど、結構気に入っちゃいました。渋谷乗り換え、というのが私には新宿に次いで鬼門ではありますが、そこはひたすら下を向いて歩いてなんとか乗り切って
高校生の頃、東京の学校に進学することなんて考えもしなかったけど、もし今高校生に戻れるならば東京もありかなぁ、と思うようになりました。やっぱり文化的刺激って全然違いますよね。でももし東京に来ていたら、これだけお芝居の刺激のあるところ。私も学校に通わずにどっかの小劇団にはいっちゃってたかも知れません。なので、まぁ、よかったのかな。
さて、今日のごはんは全部中途半端に残っていた野菜であんかけ焼きそばです。
揚げそばにあんかけするのも好きですが、自家製のときはもっぱら蒸し麺をじっくりカリカリに焼く方法で。
以前はコンロが一つしかなかったため、時間がかかりましたが、今はそばを焼くのと、あんを作るの、同時進行でできるので大幅時間短縮です。
フライパンで小さい火で15分くらいじっくり焼いていきます。
蒸し麺を焼いたときのアンは、汁多目より、堅めのアンがあいますよ～♪