きんかん

金柑（きんかん）の木

きんかんの実が熟すのは2月～４月上旬だそうですが

我が家のお庭の小さなきんかん（私の背丈位です）

の木は今が完熟期です。

ちょっと　熟すのが遅くて　”おくてのきんかんさん”　ですね！

花が開花してから２００日後が収穫時期らしいですが

そういえば　去年夏にさいていたよな・・・・？

結構　育てやすい木の様です。

（育てるというより、何もてをかけなくてもいいくらい）

なんせ、私はいつ花が咲いたのか？忘れてしまうくらい

ほったらかしです。

あの　かわいい実を付け始めて　やっと

あっ！　キンカンの実がなった　

春が来る　と気づきます。

キンカンは皮ごと食べます。

中の種を出して、皮ごと佐藤で煮ます。

苦味のある甘さで、まさに　”大人の味　”　ですね。

ビタミンＣが豊富で　風邪予防にもいいらしいですね。

去年　知り合いに　キンカンの実をもらっていただいたら

とってもおいしい　キンカンケーキになって戻ってきました。

写真に撮らなかったのが残念！

（あまりに　おいしそうで食べたい気持ちが先走ってしまいました）