昨日は、うなぎ丼や中トロ丼などをいただく（仕事だ）。
ところで、この業界に入り７年。
いろんな人物に取材してきたワケだけれど
昨日は久しぶりに“大物”にあった気がする。
その人物は飲食の関係者で
けっこう著名な人でもあるから
控えつつ書かなきゃいけないのが悔しい。
でも、取材後には いつか偉くなったら、
こういうお店に食べにきたい！
と思わせてくれるお店。
そして、人物だった。
料理人としての目標と
経営者としてのビジョンを合わせ持つ人物だった。
みっちりと話しこんだせいか
昨日は、なんとその人が夢に出てきた！
こんなことは滅多にないんだけどなぁ（笑）。
ついでに書くと
ライターって、やはり難しい職業だと思う。
いま、東海圏で
胸張って堂々と家族を養いつつ
一線で活躍し
「ライターです！」と名乗れるオトコを
現状ではほとんど知らない（知り合いは少ないせいだろうか）。
カメラマンや
デザイナーが
設備投資に金がかかると言うように
ライターには投資という意味での
知識と経験が必要になる。
これはなんとも奥が深い。
（設備投資が少ないから金銭的負担が少なく
はじめられるという利点もあるけど）。
最後に撮影が終わったお店で
中トロ丼をほお張りながら
オレッチも考えてみた。
で、取材したその人の最終的な料理人としての目標は
天皇★下に料理を食べてもらうこと、だそうだ。
本気か冗談か‥。
とはいえ、それに近しいところには
いるんだろうなぁ。