先々週の月曜日のULALAナナパチで紹介された、
うーら先生のオーガニックレシピ
最近話題の塩麹を使った料理だったのですが、
その中の塩麹とアボカドをつけただけ
のレシピがあまりに美味しくて
「もう一度食べたい！」という思いから
自分でも作ってみました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
まず塩麹が何なのかわからなかったので見つけるのに苦労したのですが
大型商品店などには大抵売っています(^-^)
塩をまぶして崩していきます
発砲スチロールを潰してるみたいな感覚でした
菌なので「もやしもん」を思い出しながら、今私の周りに可愛い菌達が沢山フワフワしてるんだろうなぁ～と妄想しながらも潰していきますw
ある程度でミネラルウォーターを張るまで入れます
作業はこれだけ！
後は常温で蓋を少し開けた状態で10日間放置です＼(^o^)／
うーら先生のブログによると、初日だけ混ぜて水を少し足すらしいのですが
私は気になって気になって毎日引っ張り出してきては混ぜまぜしてましたww
そんなかんじでも見事完成☆
タッパーに入れて保存する分と・・・
早速買ってきたアボカドにかける分
この状態でラップして冷蔵庫で1～2時間冷やせば完成☆
想像通り美味しい～\(//∇//)\
作業時間はかかるのですが、一度塩麹を作ってしまえば沢山あるから何回でも作れそうです＼(^o^)／
よし！
明日も頑張ろう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
うーら先生のオーガニックレシピ
最近話題の塩麹を使った料理だったのですが、
その中の塩麹とアボカドをつけただけ
のレシピがあまりに美味しくて
「もう一度食べたい！」という思いから
自分でも作ってみました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
まず塩麹が何なのかわからなかったので見つけるのに苦労したのですが
大型商品店などには大抵売っています(^-^)
塩をまぶして崩していきます
発砲スチロールを潰してるみたいな感覚でした
菌なので「もやしもん」を思い出しながら、今私の周りに可愛い菌達が沢山フワフワしてるんだろうなぁ～と妄想しながらも潰していきますw
ある程度でミネラルウォーターを張るまで入れます
作業はこれだけ！
後は常温で蓋を少し開けた状態で10日間放置です＼(^o^)／
うーら先生のブログによると、初日だけ混ぜて水を少し足すらしいのですが
私は気になって気になって毎日引っ張り出してきては混ぜまぜしてましたww
そんなかんじでも見事完成☆
タッパーに入れて保存する分と・・・
早速買ってきたアボカドにかける分
この状態でラップして冷蔵庫で1～2時間冷やせば完成☆
想像通り美味しい～\(//∇//)\
作業時間はかかるのですが、一度塩麹を作ってしまえば沢山あるから何回でも作れそうです＼(^o^)／
よし！
明日も頑張ろう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))