新しい青森駅ビル ＆LOVINAの1階に7月にオープンした、うまい鮨勘ゆとろぎ。
お店の入口に入店用のタブレットがあり、スマホを使って入店の手続きをして、番号付きの紙を印刷し、順番を待つシステムですが、空いていたのですぐにカウンターへ案内されました。
カウンターは職人さんが数名いて、寿司を握っていますが、無料のガリなども含め、注文は全て各席のタブレットです。
醤油は2種類あります。
鮨勘は仙台のチェーン店で、仙台のお店には何度かお邪魔したことがあります。日本酒は、青森の地酒の他、宮城の人気銘柄もそろっていて、大好きな墨廼江 純米があるのも嬉しいです。
墨廼江 春陽 特別純米
石巻市の墨廼江酒造の特別純米。鮨などの食事にあう日本酒だと思います。大好きです。
ホヤ刺し
新鮮なホヤの刺身です。日本酒にぴったりです。
白身
アプリをスマホに入れてクーポンを入手しさっそく使用しました。
ガリもタブレットで注文します。もちろん０円です。
光物３貫
〆鯖、小肌、鰯の3種
はらこ軍艦
亘理名物のはらこ飯をリスペクトした軍艦。
鮪漬け
胡麻が乗っています。
タコの桜煮
大好きなタコの桜煮をにぎりではじめていただきました。
以前から、駅ビルに寿司屋があればいいと思っていました。バスや電車を待つ間に一杯できるお店ができたのが嬉しいです。
うまい鮨勘 ゆとろぎ &LOVINA店
青森市柳川1-1-5 &LOVINA 1階
11:00～21:00 (20:30L.O)
不定休
(参考)