青森駅前公園に面したダイニングバー Rocket & Co.。
だいぶ日が長くなったと感じた4月末にお邪魔しました。
ワインも日本酒もいろいろあります。
お店のInstagramにその日のおすすめメニューがあるので必見です。
ハンガリー TOKAJI フルミント 2021
いつものカウンター席へ。
フルミントはハンガリーの伝統品種。貴腐ワインが有名ですが、辛口も美味しいです。
海峡サーモンマリネ ラビゴットソース
爽やかなフルミントには色合いが美しいサーモンを合わせました。
ディルの風味がサーモンによく合います。
ポルトガル アルヴァリーニョ
2杯目も白。ポルトガルの白にしました。
グラスワインが豊富なのも嬉しいです！
青森県産鮃 ほたての稚貝 大きな海老のブイヤベース
メイン料理のボリュームです。
この日のお目当て。ブイヤベース。
パンとディップでいただきます。
フランス産 シャロレー牛の炭火焼 ベアルネーゼソース
フランス産の赤身が美味しいシャロレー牛をクラシカルなベアルネーゼソースでいｔだきます。
ワインはブルゴーニュの赤ではなく、ドイツのシュペートブルグンダー。シュペートブルグンダーはピノ・ノワールのドイツ語です。
あまり重すぎずシャロレー牛によく合います。
〆にブルゴーニュのシャルドネ
香りが良いですね。ちょうどバスの時間。バス停から近いので寄ってしまいます。
Wine&Sake room Rocket&Co. ワイン＆酒ルーム ロケット&コーポレーション
青森市新町1-3-34
17:00～翌2:00
ランチ(土日祝日のみ） 11:00～14:00L.O. 要予約
不定休
（参考）