ホテルにチェックインして早々食事に行ってきました。チェック済みのお店
Bar Zerukoです。
最初のお店から脳に衝撃を与えられました！！サンセバスチャンのレベルは高すぎる！！
ウニのオーブン焼き。濃厚なウニとホワイトソースは安定の美味しさ！
アーティチョークとフォアグラとナッツ。これは脳を吹き飛ばされそうになりました！昇天しました(笑)
海老のパートブリック巻き
ラズベリーのソースが海老の旨味をあげてくれます
血のソーセージにキャラメライズさせて玉ねぎと蜂蜜が絶品です！
バカラオを軽く自分でスモークさせてから食べます。緑のものが甘いので交互に食べます。口直しに試験管に入ってるスープを入れるとさっぱりします/
行者ニンニクをフォアグラとハモンで巻き、フィロで包みあげたもの。
バルサミコリダクションと一緒にいただきます。全てが計算され尽くされている！
これから夜もあるというのに大興奮です！
まだまだサンセバスチャンの食の旅始まったばかりです！
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