経営と経営者

値引きしても集客できない
接客が悪いとクレームを頂く
料理の味がブレる
辞める人が理由を言ってくれない

店長の責任？

いえ違います

経営者の経営に問題があります
※経営以前に人間性の場合もありますね

サラリーマン店長に経営者意識を持てという教育が多いですが
無理でしょう

責任だけ経営者並みで権限は名ばかり店長なのです、これが現実

業績悪くなって給料下がるのは店長で、社長は笑いながらゴルフ

会社の業績は知らされず、全ては闇の中


こんな会社が多いのが事実

だからCoCo壱番屋や来来亭が大きくなったんだろうと思っています