2010年の飲食店

昨日、飲食店を経営されている方とお茶しました。

オープンされて3年ですが、昨年との違いは「昨年は年始は売上が落ちて来るんだけど、今年は落ちないで連日盛況だよ」とのことです。

不景気と言われているが、やはり本当にしっかりやっているところはちゃんとファンが増えて、毎年お客様が増える。

ホームページもグルメサイトも定期的な地域紙等への広告も全然やってないようです。ちなみに看板もたいして目立ちませんし、外からメニューもわかりません、つまり口コミ力が半端なく強いのでしょうね。

私もしっかり準備してスタートします。

準備期間が長いので少し心配されましたが、確実にレベルが上がっています。